Un incontournable ici chez Redwings, et souvent présent au menu du café Oliver (en septembre et octobre) avec un scone au fromage.

Ingrédients : Poire, courgette, cassonade foncée, vinaigre de cidre (contient des sulfites ), rhubarbe, pomme, datte, mélasse, sel, poivre, piment de la Jamaïque, cannelle.

Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.